Faites votre pain avec de la vraie farine de boulanger

« Où puis-je acheter de la vraie farine Ceres ? », demandent souvent les boulangers amateurs, « Parce que je veux la même qualité de farine que mon boulanger. » Bonne nouvelle : désormais vous pourrez commander la farine Pain de Campagne chez votre Boulanger Artisan.

Avec notre super farine Pain de Campagne, vous allez panifier un délicieux pain légèrement gris. Sa mie est homogène et tendre, et plait aux petits comme aux grands.

Le mélange est à base de farine de blé, de seigle et de malt et contient aussi du son et du gluten de blé. La farine Pain de Campagne est disponible en sacs de 10 kg chez votre Boulanger Artisan (uniquement sur commande).

Vous trouverez ici la recette et plus d’infos.

Pétrir et panifier vous-même ne vous dit rien ? Alors allez chercher un délicieux pain fraîchement sorti du four chez votre Boulanger Artisan. Vous trouverez ici le Boulanger Artisan le plus proche de chez vous.

Bon appétit (et bon boulot) !

Recettes pour toutes les faims

Soupe de brocolis aux diablotins

Découpez le pain en jolies formes au choix et grillez-les. Coupez le brocoli et l’oignon en morceaux. Faites cuire 10 minutes dans le bouillon de volaille. Passez la soupe au chinois. Dans ce tamis, réduisez les légumes en purée avec un mixeur plongeur jusqu’à ce qu’il ne reste que la pulpe.

Biscuits “Biarritz” sans gluten

Battez le beurre en crème. Cassez les œufs et ajoutez-les 1 à 1 au beurre, ainsi que le sucre, le poudre de cacao (optionnellement) et mélangez en une masse homogène. Tamisez la farine et ajoutez à la masse. Versez la pâte dans une poche à douille lisse et façonnez des petits disques sur une plaque de cuisson graissée. Faites cuire les biscuits ± 10 minutes à 180 °C. Retournez-les et enduisez-les d’une petite couche de chocolat fondu tempéré. Laissez durcir et garnissez éventuellement de quelques pistaches.

Petit pain aux épinards et jambon Galia

Petit pain aux épinards et jambon Galia
Pistolet garni Santé

Pistolet garni Santé

Coupez le pistolet Floraplus en deux sur la longueur et retirez la mie, que vous réduisez en petits morceaux. Coupez les tomates en deux, les champignons en quatre et hachez finement l'oignon. Faites mijoter les champignons dans le beurre avec le riz, la mie de pain, les tomates cerise et l'oignon.
spiesjes

Brochettes de pain estivales à la mozzarella, tomate et basilic

Nog op zoek naar een lekker hapje voor in je picknickmand of bij de barbecue? Van deze broodspiesjes blijf je smullen.

Bruschetta aux scampis et sambal

Tout le monde aime les bruschettas … ils ont donc parfaitement leur place dans une ambiance de fête !