Pain chaud à la saucisse

Découpez la pâte feuilletée maison (ou prête à l'emploi). 

Pelez et hachez l'échalote.

Préchauffez le four à 200°C.

Retirez la croûte de la tranche de pain et faites-la tremper dans le lait.

Mélangez le pain imbibé de lait avec l'échalote et le hachis.

Ajoutez-y l'œuf et la chapelure. Assaisonnez avec le poivre, le sel et la noix de muscade. Pétrissez le tout.

Répartissez en huit portions égales et faites-en de petites saucisses de la même taille que les carrés de pâte feuilletée.

Roulez-les dans les carrés de pâte et collez les bords au moyen du jaune d'œuf battu.

Mélangez le reste du jaune d'œuf et le lait et badigeonnez-en vos friands.

Placez les friands sur une feuille de papier cuisson sur une plaque. Faites cuire durant 25-30 minutes au four (200°C).