Baguette BBQ à la mozzarella et au pesto
Trois ingrédients suffisent pour ce délicieux snack BBQ : de la baguette, de la mozzarella et du pesto vert. Une idée super gourmande pour le jardin ou la terrasse !
Ingrédients
- 2 demi-baguettes
- 2 boules de mozzarella
- 100 g de pesto vert
- Poivre et sel
- Papier alu
Préparation
- Coupez les baguettes en tranches, mais ne les tranchez pas complètement (le fond reste donc intact).
- Enduisez l’intérieur des incisions d’une bonne couche de pesto.
- Coupez les boules de mozzarella en fines tranches et poussez-les dans les incisions. Petit conseil : enfoncez-les aussi profondément que possible pour que la mozzarella fondante ne coule pas sur le BBQ.
- Assaisonnez de poivre du moulin et d’un peu de sel.
- Emballez les baguettes farcies dans du papier alu et faites cuire 5 mn au BBQ, jusqu’à ce que le pain soit bien doré à l’extérieur et le fromage délicieusement fondu à l’intérieur.
Source : Tartines pizza au barbecue (auxdélicesdemanue.com)