Croque madame met ERU Gruyère
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 sneetjes brood
- 4 plakken beenham
- 4 eieren
- Roomboter
- 100 gram ERU Gruyère
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 160° Celsius.
Bereiding
- Smeer de sneetjes brood in met ERU Gruyère.
- Beleg 4 sneetjes met een plak beenham.
- Plaats de overige sneetjes met de besmeerde kant op de beenham.
- Smelt een klontje roomboter in een koekenpan op hoog vuur.
- Bak de tosti’s aan beide kanten goudbruin in ca. 4 minuten.
- Plaats de tosti’s nog 5 minuten in de voorverwarmde oven.
- Bak in de koekenpan 4 spiegeleieren met hele dooier.
- Haal de tosti’s uit de oven.
- Serveer de tosti’s met het spiegelei erop.
