Broodje plattekaas en geroosterde groenten

INGREDIËNTEN
  • 4 sneetjes Solsana-brood
  • 200 g plattekaas
  • Snuifje bieslook
  • Snuifje oregano
  • 1/2 rode, 1/2 gele en 1/2 oranje paprika
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 wortel
  • Sesamolie
BEREIDING

Meng de plattekaas met wat bieslook en oregano.

Snijd de groenten in schijfjes, wrijf ze in met sesamolie en rooster ze 2 minuten aan beide kanten.

Besmeer de broodjes met het plattekaasmengsel en verdeel er de groenten over.

Werk af met oregano.